Unser Küchenchef Josef Neuherz empfiehlt:

Gebratenes Lachsfilet & Kalmare auf mariniertem Tomatenmix & Fenchel
VORSPEISE 15.60

Zucchinicremesuppe mit Safan & Garnelen
VORSPEISE 9.80

FÜR 2 PERSONEN
Im Ganzen gebratene Dorade royal
oder
FÜR 3 PERSONEN
Im Ganzen gebratener Wolfsbarsch mit grünem Spargel & Rosmarinkartoffeln
HAUPTGERICHT pro Person 27.40

Polpo arrosto su insalata di grano e broccoli con crescione su crema allo zenzero e carote
Gebratener Oktopus auf Einkorn-Brokkolisalatmit Kresse & Karotten-Ingwercreme
EURO 15.80

* * *

Linguine con asparagi e prosciutto crudo
Linguine mit Spargel & Rohschinken
Come antipasto 14.90
Come pietanza 18.90

* * *

Sella d´agnello in crosta di salvia su crema di melanzane e polenta alla melanzana
Lammrücken mit Salbeikruste auf Melanzanicreme & Melanzanipolenta
EURO 27.80

* * *

Misto di formaggi italiani con pane alle noci
Italienische Käsevariation mit Nussbrot
EURO 10.80

* * *

Semifreddo al limone e limoncello con zabaione al limone e timo su composta di more
Zitronen-Limoncelloparfait mit Zitronen- Thymiansabayone auf Brombeerragout
EURO 9.90

Antipasti
Minestre
Primi piatti
Secondi piatti
Dolce
Formaggi

ANTIPASTI

Carpaccio di rombo e trota salmonata con pomodori bianchi ed asparagi marinati
Steinbutt-Lachsforellencarpaccio mit weißem Tomaten-Olivenölfond & mariniertem Spargel
EURO 15.90

Formaggio caprino arrosto in mantello di zucchini con olive confit ed indivia saltata in padella
Ziegenkäse im Zucchinimantel gebraten mit konfierten Oliven auf gebratenem Chicorée
EURO 12.90

Saltimbocca di coniglio arrosto su insalata di fagiolotti verdi e crema di fagiolo
Gebratenes Kaninchensaltimbocca auf Salat von Fagiolotti verdi & Bohnencreme
EURO 15.70

Tartara di vitello con avocado e capperi su salsa tonnata
Kalbstartare mit Avocado & Kapernbeeren auf Thunfischsauce
EURO 15.90

Insalata di rucola con Parmigiano e pomodori
Rucolasalat mit Parmesan und Tomaten
EURO 8.90

Insalata verde „Primavera“
Blattsalat „Primavera“
EURO 5.90

Carpaccio con pinoli e rucola
Rindercarpaccio mit Pinienkernen und Rucola
EURO 13.90

MINESTRE

Brodo con frittatine
Frittatensuppe
EURO 4.90

Vellutata di parmigiano e prezzemolo con asparagi verdi
Parmesan-Petersilienschaumsuppe mit grünem Spargel
EURO 7.90

PRIMI PIATTI

Asparagi con funghi trifolati, salsa al Montasio e uovo affogato
Spargel mit Pilzragout, Montasiosauce und pochiertem Ei
Come antipasto 15.60
Come pietanza 19.80

Gnocchi fatti in casa con pomodorini, carpaccio di manzo, rucola e parmigiano
Hausgemachte Gnocchi mit Cherrytomaten, mariniertem Rindscarpaccio, Rucola & Parmesan
Come antipasto 15.20
Come pietanza 19.80

Linguine con asparagi e prosciutto crudo
Linguine mit Spargel & Rohschinken
Come antipasto 14.90
Come pietanza 18.90

SECONDI PIATTI

Brasato di vitello e fegatino di vitello arrosto con puré al sedano e patate
Geschmortes Kalbsschulterscherzel & gebratene Kalbsleber mit Sellerie-Kartoffelpüree
EURO 22.90

Coscia di pollo disossata e arrosto, ripiena di carciofi su risotto di orzo perlato e salsa di prezzemolo e olive
Ausgelöste, gebratene Hühnerkeule gefüllt mit Artischocken auf Perlgraupen-Pilzrisotto & Petersilien- Olivenölfond
EURO 19.80

Filetto di branzino arrosto su gnocchi fatti in casa con salsa alla bouillabaisse e finocchio
Gebratenes Wolfsbarschfilet auf hausgemachten Gnocchi mit Bouillabaissesauce & Fenchel
EURO 27.40
Bistecca di filetto di manzo alla griglia su crema al Barolo e rucola
Rinderfiletsteak vom Grill mit Barolosauce und Rucolasalat
EURO 27.40

Cotoletta di vitello alla viennese con patate prezzemolate
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln
EURO 19.80

Sella d´agnello arrosto in crosta di pancetta su polenta cremosa al cariofo
Maispoulardenbrust gefüllt mit Oliven auf Garganelli mit Tomaten- Fenchelsauce
EURO 18.90

DOLCE

Mousse di stracciatella e cioccolato con fragole marinate e sorbetto alle fragole
Stracciatella-Schokoladenmousse mit marinierten Erdbeeren & Erdbeersorbet
EURO 9.90

Tortino di mousse al rabarbaro con pan di spagna alle carote e caramello
Rhabarbermoussetörtchen mit Karottenbiscuit auf Karamellsauce
EURO 9.90

Torta al cioccolato con gelato alla vaniglia
Flüssiger Schokoladenkuchen mit Vanilleeis
EURO 9.90

Semifreddo al limone e limoncello con zabaione al limone e timo su composta di more
Zitronen-Limoncelloparfait mit Zitronen- Thymiansabayone auf Brombeerragout
EURO 9.90

Strudel di mele con salsa alla vaniglia
Apfelstrudel mit Vanillesauce
EURO 5.90

FORMAGGI

Parmigiano Reggiano con olive e pomodori essicati
Parmigiano Reggiano mit Oliven und getrockneten Tomaten
EURO 10.80

Misto di formaggi italiani con pane alle noci
Italienische Käsevariation mit Nussbrot
EURO 10.80

Coperto (Prezzi incl. IVA)
Kuvert
EURO 3.70

Preise in Euro inklusive aller Abgaben und Steuern.

Roasted Octopus served on Einkorn wheat-broccoli salad with cress & carrot-ginger cream
EURO 15.80

* * *

Linguine with asparagus & raw ham
Starter 14.90
Main course 18.90

* * *

Saddle of lamb with sage crust served on aubergine cream & aubergine polenta
EURO 27.80

* * *

A selection of Italian cheese with nut bread
EURO 10.80

* * *

Lemon-Limoncello parfait with lemon-thyme sabayon & blackberry ragout
EURO 9.90

Whole menu 49.80
Menu without cheese 44.80

Antipasti
Minestre
Primi piatti
Secondi piatti
Dolce
Formaggi

ANTIPASTI

Turbot-salmon trout carpaccio with tomato-olive oil fond & marinated asparagus
EURO 15.90

Roasted rabbit saltimbocca served on fagiolotti verdi salad & cream of bean
EURO 15.70

Goat cheese roasted with courgettes with confited olives served on roasted chicory
EURO 12.90

Veal tartar with avocado & caper berries served on tuna fish sauce
EURO 15.90
Mixed leaf salad Primavera
EURO 5.90

Rucola salad with tomatoes and Parmesan
EURO 8.40

Beef carpaccio with pine nuts and rucola salad
EURO 13.90

MINESTRE

Parmesan-parsley cream soup with green asparagus
EURO 7.90

Clear beef soup with sliced pancakes
EURO 4.90

PRIMI PIATTI

Asparagus with mushroom ragout, Montasio sauce & poached egg
Starter 15.60
Main course 19.80

Linguine with asparagus & raw ham
Starter 14.90
Main course 18.90

Homemade gnocchi with cherry tomatoes, marinated beef carpaccio rucola & Parmesan
Starter 15.20
Main course 19.80

SECONDI PIATTI

Stewed veal shoulder & roasted veal liver served with celery-potato cream
EURO 22.90

Deboned, roasted chicken leg stuffed with artichokes served on barley-mushroom risotto & parsley-olive oil fond
EURO 19.80

Roasted fillet of sea bass served on homemade gnocchi with bouillabaisse sauce & fennel
EURO 27.40

Fillet of trout from “Gut Dornau” served on roasted asparagus-tomato vegetables & olives Taggiasche
EURO 22.80

Grilled fillet of beef steak served with „Barolo“ sauce and rucola salad
EURO 27.80

Veal escalope „Viennese style“ with parsley potatoes
EURO 19.80

DOLCE

Stracciatella-chocolate mousse with marinated strawberries & strawberry sorbet
EURO 9.90

Liquid chocolate cake with vanilla ice cream
EURO 9.90

Rhubarb mousse tart with carrot sponge served on caramel sauce
EURO 9.90

Lemon-Limoncello parfait with lemon-thyme sabayon & blackberry ragout
EURO 9.90

Apple strudel with custard
EURO 5.50

FORMAGGI

Parmesan „Reggiano” with olives and sun-dried tomatoes
EURO 10.80

A selection of italian cheese with nut bread
EURO 10.80


Coperto (Prezzi incl. IVA)
Cover
EURO 3.70

Prices are including all taxes.